1.前言：
『鹽田生態文化村』位於鹽田南寮，其前身係『安順鹽場』，為鄰近地區的文化中心，建築於1919年，是日治時代台灣第一個製鹽工業區，在當時，其所生產的瓦盤鹽之品質，可說是當時台灣首屆一指的，所以產鹽，其中 95％運銷日本北海道、5％銷往朝鮮 (今之韓國)，等於全部外銷。
近年來由於「台南科技工業區」及「四草野生動物保護區」的先後設立，使得已近九十年代的製鹽歲月終於走入歷史，而世居鹽田、長期均以製鹽為生的子民，不得已亦於九十一年十月間，相繼無奈地完成政策性的遷村。
92年4月8日，鹽田生態文化村舉行入口景觀平台典禮， 由文建會主委陳郁秀、台南市長許添財共同主持，正式為鹽田生態文化村的籌建工程啟動。典禮中主委陳郁秀特別強調： 『開發鹽田生態文化村，是一項具有政策性和指標性的工程，所以從文建會推動的社區總體營造、閒置空間再利用、地方文化館、文化創意產業、以及生態保育等方面，均可找到永續發展的資源，同時，並可落實文化、生態、心靈環境的結合，所以鹽田生態文化村，實是打造成為國際級觀光景點，最具潛力的地區。』
2.擁有最佳的地理環境：
『鹽田生態文化村』連同四草野生動物保護區，總面積共有三五五公頃，今所規劃的：將呈現出瓦盤製鹽產業、鹽村文化、鹽村創意產業等，並結合了既有的古蹟「日治時代的運鹽碼頭及古衙門、珊瑚礁圍牆、紀念碑、建築於1919年的安順場務所、已有60多年壽命仍然運轉自如的老抽水機組、在41年建造的鹽警所、活動中心、衛生所、舊宿舍等」，以及因為保護區的設立，鹽田生態文化村擁有最佳的地理環境，雖然緊鄰台南科工區旁，但因事前即已有妥善的設計與規劃，所以絕無受到被污染的顧慮，同時又因本村居民均已遷離，自然也沒有一般社區在生活中所排放的污水，當然是最具有賞鳥、認識自然生態等天然資源；也是今後發展成為『賞鳥兼具觀光』條件最齊全、資源最豐富、也最具開發價值的所在地。
3.大家的期許：
在台南市長許添財全力爭取，並責由副市長許陽明親自督導，盧建銘老師幾近兩年的觀察與規劃，以及在鹽友關懷協會的全力積極參與下，大家都有絕對的信心，不要讓這裡只成為『野鳥和古蹟』的荒地，我們要追求的是讓「它」成為一個有『人』的參與，又能發展為觀光、產業及教育等多元化，並符合國際級的觀光、賞鳥勝地。
4.成長中的鹽田生態文化村：
a.《瓦盤鹽田》～瓦盤鹽田的復育，不僅讓鄰近老中兩代的居民，又一次回憶到早期那種嚐盡甜酸苦辣的「鹽民」生涯，且為他們製造了就業的第二春。為了保存鹽田文化，預定整修五副已荒廢的鹽田，在已完成的三付『瓦盤鹽田』中，再次呈現出瓦盤製鹽產業的景觀和曬鹽的過程，作為提供來賓及遊客參觀之用，亦可讓他們走下鹽田，親自體會一下「收鹽」的滋味，這不但是為了保存「鹽業文化」最有效的示範，且也是目前最受大家所喜愛的參觀重點。
b.《瓦盤文化廣場》～為了讓遊客獲得更深刻的印象，特別在廟前建造了一座瓦盤文化廣場，底部完全依照傳統瓦盤方式製作，在那裡可讓遊客雖然沒有走下鹽田，也可領悟到所謂瓦盤鹽「它」的曬鹽過程，以及「鹽」的產生道理；而且，只要站在廟宇前的廣場，即可觀覽到台南市區許多重要的地標，尤其是在晚上，當您遙望那迷人、美麗、閃爍的霓紅燈之夜景時，其景色之美，真是令人拍案叫絕而留連忘返。
c.《社區文化工廠展示處》～以自然生態保育和鹽業文化的發揚作主題的工藝品，係完全純手工，且以不規格方式製作，強調『它』的獨特風格及藝品創造，為本村的特色之一，其產品均極具仔細觀賞，當然更值得購置珍藏。
d.《鹽民生活資料館》～我們收集到目前在鹽村也極難看到的昔日鹽田各重曬鹽工具，以及早期鹽民的日常生活用品，均具有鹽業文化的意義及觀賞價值。
e.《溯古論今館》～結合了鄉親與有心人士的提供，費盡心思與多方面的接觸而收集到的『古老照片』，再與現今文化村的各項活動相片相對照，真讓人有一重：
『憶, 溯古, 思舊情, 昔日鹽田, 景物齊湧現；
變, 論今, 文化村, 鹽田重建, 承先又啟後。』
有關『鹽田生態文化村』即開闢於民國8年前『台南安順鹽場的文化古蹟及景點』今後將分別陸續介紹。
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